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家人没有抓住它,徐州的海底捕鱼并不尴尬?
日期:2019-10-14 作者:杏彩  来源:杏彩平台

随着海底捞和新新广场店的关闭,徐州的最后一次海钓也停了下来。此时,徐州没有“海钓”。

对餐饮业的一点关注将揭示徐州的火锅类别首次在徐州牢牢占据。

自2015年以来,徐州乃至全国火锅爆发,每年保持两位数增长。有专家分析说,中国火锅市场规模可超过5000亿元。

我没有看到,没有品牌火锅在哪个复杂,一条街只有几百米,还有十几个火锅和衍生物。除了炎热的四川火锅外,潮火锅,鱼火锅,小火锅,香串,冷锅串,美丽的青蛙头等子类也在方兴未艾。

选址是开店的基础。无论是新人还是旧品牌专卖店,如果当地选举不好,只会结束商店的损失。有人说餐馆的位置就像选择妻子一样。海底捞的傲慢“冒号”可以说是徐州的一个昏厥。第一家商店被选入银座的“未完工的建筑”。东线没有客流,两个能见度低,三个没有发展空间,四个没有消费场景。随着周边商店的连续撤离,海底劳也别无选择,只能关门。和信广场距离核心商业区也很远。这不是气候的一瞥,也不符合海底捞地区的领先地位。

与此形成鲜明对比的是,在徐州根深蒂固的川国一号,先后在1818年的美食广场,淮海西路,云龙万达,铜山万达和三聚国际。就在不久前,经典风格的Huilongwo商店和现代时尚的环球海港商店也如火如荼。可以说,两家火锅店对选址的战略决策有很高的评价和判断。

家人没有抓住它,徐州的海底捕鱼并不尴尬?

海底捞一直以其排队而闻名,但它冷漠,许多人厌倦了等待。为了掩盖这个问题,海底劳还试图采取一些所谓的额外服务。例如,免费美甲,擦鞋和打印照片,但遗憾的是这些做法很少被顾客购买,更多的是自动移动服务。让那些打算享受美食体验的食客会延迟上述“低价值”行为的时间,并且不得不说这是“把车推到马前”的惯例。

在海钓方面,最大的标签是服务。确实,当餐饮业十多年前缺乏服务时,它曾依靠近乎变态的服务创造了一个市场神话。你永远无法学会解释跨行业的研究,海底劳最终成为一个现象级公司。然而,随着餐饮业的深刻变革,经过多次升级后,这种“一举一动”能真正满足日益多元化的消费者吗?答案是否定的!

《舌尖上的中国》连续播出证明了中国人对食物原味的痴迷。作为西北菜主体的西北玉面馆,在陕北带来了“黄老汉”的黄色面条,给祖父的手工制作的面条带给了消费者。此外,川国一号的“300英里正宗原料”和巴努的“毛茸茸的战略”使食客们精神焕发。服从可以令人惊讶地好。这种可追溯性满足了消费者的需求并吸引了真正的食物!